Тесто для пиццы

Тесто для пиццы делается из пшеницы, богатой витаминами E, F, C, PP, группы B и полноценный набор минералов. Также, она содержит отруби и эндосперм, насыщенные антиоксидантами. Пшеница, из которой изготавливается тесто для пиццы Starwood, несет в себе колоссальный энергетический потенциал, добавляет бодрости, повышает иммунитет, регулирует кислотный баланс организма и очищает его.
Тесто хрустящее, воздушное и легкое. Для приготовления используется итальянская мука сорта 00, натуральные дрожжи или закваска, соль и вода.
Корж для пиццы может быть тонким («силицийським») или рыхлым («бруклинским») – дрожжевое, с пухлыми краями. Считается, что тесто следует раскатывать вручную, поскольку так оно впитывает теплоту рук пиццайоло и становится вкуснее. Некоторые, подбрасывает его вверх для лучшего формирования и насыщения кислородом.
Следует отметить, что рецепт теста и технология его приготовления у каждого своя, но в составе большинства всегда содержится вода, мука, дрожжи, морская соль, оливковое масло и яйца, по желанию.
заказать пиццу винница

Обратная связь